Nog niet alle speelbare personages werden meteen al aangekondigd, maar tijdens de reveal van Mortal Kombat 11 waren er al zeven speelbaar. Daar zaten de grote favorieten tussen, zoals ninja's Sub-Zero en Scorpion, vechtmeester Raiden, bruut gedrocht Baraka, en vrouwelijke commando Sonya Blade, die in Mortal Kombat 11 wordt vertolkt door Amerikaans worstelaar (en voormalig MMA-kooivechter) Ronda Rousey. Verder keert er, met 'bloedtovenares' Skarlet, ook een personage uit Mortal Kombat 9 terug naar de cast, en wordt er met kaalhoofdige badass Geras zelfs een nieuw karakter geïntroduceerd.